Fábrica de Anís Los Hermanos (28 Noviembre 2010)

Para esta Ruta habíamos quedado en la Plaza de San Fernando a las 9 de la mañana. Nos reuniones unos 30 andarines y después de esperar los 10 minutos de cortesía partimos hacía nuestro destino, un destino algo diferente de lo habitual: la fábrica de Anís Los Hermanos.

Los ruteros decidieron dar un pequeño rodeo para pasar por el Argollón y ver el derrumbe del aparcamiento situado delante del Hotel Alcázar de la Reina.

Seguimos nuestro camino en dirección hacía la Puerta de Córdoba y continuamos por la carretera que baja hasta la Ermita de la Virgen de Gracía y nos desviamos hacía el camino de la Ermita de San Mateo para llegar hasta la Puerta de Sevilla.

Continuamos nuestra marcha bajando por la Cuesta de la Máquina en dirección a la Vía Verde pasando por la antigua estación de tren. En la Vía Verde encontramos algunos tramos de barro.

Al llegar al Huerto del Soldado tomamos el camino de la derecha a la altura de la casilla hundida, subimos hasta el camino que va por la orilla del alcor y que nos dejaba en la puerta de la Fábrica de Anís Los Hermanos donde José Antonio y su mujer nos esperaban para la visita guiada. También nos esperaban algunos andarines que llegaron en coche para la visita.

José Antonio comenzó la visita explicándonos en el patio de entrada algo de historia del lugar: su utilización como termas por parte de los romanos, la construcción de un molino en época árabe y ya a finales del siglo XIX se fundó la fábrica de anís y de hielo por un inmigrante vasco.
Hoy en día se sigue destilando el anís como se hacía antiguamente. El alambique es original de la época.

Terminamos la visita con una desgustación de los licores elaborados en la fábrica: los diferentes tipos de anises (seco, semi, dulce, de canela, de hierbas, de turrón, café…) y un estupendo pacharán que con la endrina se viene elaborando desde 1920.

Después de un rato de tertulia mientras nos tomamos una copa terminamos comprando algunas botellas de anís para volver con las mochilas algo más pesadas.

Para terminar nos despedimos de José Antonio y su mujer dándole las gracias por habernos dedicado su tiempo.

José Francisco Correa

No dejes de visitar la fábrica. Para empezar puedes visitar la página de Anís Los Hermanos.